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请仔细阅读文章,文后有惊喜哦~

阿东·真粤菜开业啦!

老规矩,先上福利!

从2017年12月30日~2018年1月7日

到店用餐午市一楼

全单8折!

想吃正宗的粤菜快来准没错

2018年1月7日之后

只要你是品长春的粉丝

到店午市一楼

菜品8折!

特别提醒:

进店请出示品长春微信公众号

吃完,记得发朋友圈哦~

品长春粉丝就可享受优惠啦!快关注!

阿东真粤菜,为啥正宗?

主厨全超杰来自广东

在东北工作多年后

将粤菜与东北菜的口味完美结合

研制出最适合咱们大东北的粤菜

主厨不但人长得帅

手艺更是没得说

而且整个后厨的团队

从厨师到改刀、摆盘

全都是地地道道的广东人

作为东北人的小编闯入后厨

竟有种时空错乱的赶脚。。。

因为,他们说话

小编完全听不懂。。。。

莫不是到了温暖如春的广东?

光是人正宗可不行,咱们再来说说菜!

一进一楼大堂

就看到锃光瓦亮的透明厨房

在看到橱窗里挂的滴着油的腊肉、烧鹅后

大v终于明白为啥要装着玻璃幕了

因为,若是没有玻璃挡着

大v可能就要扑上去了

正宗广东腊味

《舌尖上的中国》里有段经典台词:

“有一千双手,就有一千种味道。中国烹饪,无比神秘,难以复制。从深山到闹市,厨艺的传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式。祖先的智慧,家族的秘密,师徒的心诀,食客的领悟,美味的每一个瞬间,无不用心创造,代代相传。”

这段话让人不禁想起了广东的腊味。。。

入店必点 --深井烧鹅

填肚

光鹅取出内脏,洗净,将调料数十种调料填入鹅肚中,用鹅尾针穿好尾洞

泼皮

在颈背开小孔吹气后用滚水淋表皮,从头至鹅身每处泼均匀

上皮

用秘制柠檬汁水清洗鹅身后,把由麦芽糖等多味调料熬制的刷脆皮水搅匀刷在鹅身上

下炉

用慢火将鹅身焙至干爽,猛火烧25至30分钟至皮脆即成

深井烧鹅最精华就在皮上

鹅皮焦脆,一咬即破

鹅油清甜甘香,润而不腻

鹅肉厚实,香气深蕴

咬上一口,绝对是味蕾与嗅觉的饕餮

鹅肉补虚益气,暖胃

烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖

能缓解火势且令肉质不至干枯

且有甜蜜的芳香味

蜜汁叉烧颜色红亮,外焦里嫩,口口香甜

只用“闻”和“看”就让人食指大动了!

忍不住要多吃几口

叉烧有补肾养血和健脑的功效

进店必点!

入店必点 --南乳手抓骨

用的是猪后腿打弯那个位置的腿肉

一只猪就两块,一盘六只手抓骨,可就是三头猪的量啊

表皮焦香酥脆,肉质细滑入味,虽经油炸,却不腻口

吃粤菜不尝此骨,绝对是人生憾事!必点!

入店必点 --清远白切鸡

白切鸡是粤菜中的经典

原汁原味,皮爽肉滑

阿东家制作白切鸡用的三黄鸡

来自广东清远阳山县

阳山三黄鸡肌肉丰满和肉质嫩滑鲜美

跨越千山万水而来

怎可不尝?必点!

涨姿势:何谓啫啫(jue jue)

啫啫排骨

啫啫大肠

啫啫田鸡

啫啫清远鸡

啫啫黑椒牛仔骨

--揭秘 --

啫啫煲一定要手快,准备功夫就得事先做好

因为中途是不能停顿的,只要动作稍迟几秒

蔬菜新鲜每日空运

碧绿长寿耳

长寿耳是来自广东当地的一种菌类

清肠高手,口感爽脆,喜素必点!

清炒芥兰

广东地产的芥兰更柔嫩、鲜脆、清甜

可解劳乏、清心明目,素菜必点!

一品荔浦芋

吃芋头,荔浦芋绝对是芋中极品

产自广西壮族自治区桂林市荔浦县

在当地有土灵芝之称,

这道一品荔浦芋软糯鲜甜

口味绵软且营养丰富,必点!

汤与主食最是经典

先上汤,后上菜,成为广东宴席的既定格局

掀开盖子,热气儿直冒

菌汤香气扑鼻,香味儿中混合着药材的味道

没错,里面满满的各种名贵菌类和药材

熬制6小时,精髓都在汤里呢!

喝一碗好好补补去~~

再看主食

腊味煲仔饭

煲仔饭是广东的传统美食

晶莹剔透的米饭吸取了腊肉精华后

饱含汤汁的浓郁咸香

肥而不腻,温润可口

食后神清气爽

若用肥瘦相间的腊味肉

香味更加浓郁悠长~~

自制石磨米粉

自制的米粉配上乘的佐料和配菜

浇上猪骨汤,撒些葱花辣椒等香料

再配上叉烧、炸猪大肠等

它们和米粉一拌

让你吃起来唇齿留香,回味无穷~~

黑金流沙包

流沙包吃过很多次

但黑金流沙包小编还是第一次吃

吃完顿觉整个人都奢华了

黑金流沙包

比普通的流沙包更软,筷子戳一戳软糯Q弹

打开后满满的蛋黄流沙馅喷薄而出

一定要趁!热!吃!

味道嘛,小编一人吃两笼不在话下,必点!

口感柔韧松软咬下去的时候要慢一点热腾腾的流沙奶黄馅会一涌而出真正称得上是爆浆

流沙带着咸鸭蛋的味道不会很腻 ߒ�

金黄的流沙馅与带着鲜味的蛋香和甜甜的奶香混合,吃时夹着香浓的小麦包蛋黄的甜腻被包包中和了一下,顿时口感丰富又过瘾!

生煎葱油包

生煎包外皮底部煎得金黄色

底部撒了芝麻、香葱

闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁

必点!

诗情画意十里风荷之美店

一楼亭台水榭画骨清韵似江南

二楼青石古筑岁月静好旖旎轩

另有各色包房古朴典雅任君选!

有诗如此形容粤菜:

羊城客汕大三元,饕餮敢为天下先。

狸狗猫蛇烹作馔,鸭鸡雁雀制成筵。

龟虾贝蟹坛中炖,笋果参菇釜中煎。

妙手天工龙凤宴,乳猪裙翅醉神仙。

在咱大长春,想吃最正宗的粤菜

唯有阿东·真粤菜!

霸王餐看这里!

阿东·真粤菜

价值312元霸王餐

热菜:蒜蓉开边虾1例 68元

客家煎蛋饺 1例 38元

生啫杂菌 1例 39元

白灼西生菜 1例25元

主食:米饭 4碗 8元

饮品:红茶1壶 38元

其他:餐位 4位 20元

合计价值:312元

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大V

图文编辑

王十七

本文摄影

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